INFODUNIA merupakan sebuah situs majalah online yang mengulas tentang berita terkini, politik, olahraga, kesehatan, automotif, dan travel

Makanan Laut Dan Kolesterol

Makanan Laut Dan Kolesterol


Hewan di lautan memiliki kadar kolesterol dalam jaringan mereka yang sebanding dengan yang ditemukan pada hewan di darat. Namun, relatif terhadap hewan domestik yang mungkin menjadi bagian dari diet Anda, penghuni laut memiliki asam lemak jenuh yang jauh lebih sedikit dalam jaringan mereka. Jumlah kolesterol dalam makanan laut, daging sapi atau unggas tidak akan mempengaruhi kadar kolesterol darah Anda. Namun, mengganti sumber lemak jenuh dalam diet Anda dengan sumber lemak tak jenuh ganda seperti ikan laut yang mengandung asam lemak omega-3 rantai panjang dapat menurunkan risiko terkena penyakit kardiovaskular.

Seafood Lipid
Ikan laut seperti salmon dan moluska seperti tiram memiliki kadar kolesterol mulai dari 34 hingga 40 miligram dalam porsi segar 3 ons, dan krustasea seperti lobster, udang dan kepiting mungkin memiliki sekitar 100 miligram. Sebagai perbandingan, porsi 3 ons dari 85 persen daging sapi tanpa lemak mengandung 58 miligram kolesterol. Tingkat asam lemak jenuh dalam makanan laut biasanya kurang dari 10 persen dari yang ada dalam daging sapi, sedangkan kadar asam lemak tak jenuh ganda dalam makanan laut sebanding dengan yang ada pada daging sapi. Namun, asam lemak tak jenuh ganda utama yang ditemukan dalam makanan laut adalah asam lemak omega-3, asam docosahexaenoic, atau DHA, yang ditemukan pada tingkat yang dapat diabaikan di sebagian besar daging domestik.

Kolesterol Darah
Konsumsi kerang moderat tidak akan meningkatkan kadar kolesterol darah Anda, dan studi klinis pada orang umumnya tidak menunjukkan efek penurunan yang signifikan dari konsumsi makanan laut pada kolesterol darah. Namun, mengganti beberapa lemak jenuh dalam diet Anda dengan lemak makanan laut dapat menurunkan jumlah trigliserida yang dikeluarkan dari hati Anda ke dalam darah Anda sebagai lipoprotein dengan kepadatan sangat rendah, atau VLDL. Karena VLDL diubah menjadi lipoprotein berkerapatan rendah, atau LDL, dalam darah Anda, Anda mungkin dapat menurunkan kadar kolesterol LDL Anda dengan mengganti lemak jenuh dalam diet Anda dengan lemak seafood tak jenuh ganda, terutama jika kadar kolesterol LDL Anda tinggi.

Crustacea
Satu porsi 3 ons udang mentah menyediakan sekitar 107 miligram kolesterol, atau 36 persen dari jumlah harian kolesterol yang direkomendasikan oleh American Heart Association dalam diet jantung sehat. Sebuah studi yang diterbitkan dalam edisi 25 Februari 2010 tentang "Seluler dan Biologi Molekuler" menemukan bahwa 750 miligram kolesterol per hari dari udang selama 12 minggu tidak berpengaruh pada kolesterol darah pada pria sehat. Studi lain yang diterbitkan dalam edisi Agustus 2009 dari "Journal of American Dietetic Association" melaporkan bahwa konsumsi kerang yang tinggi tidak memiliki efek yang signifikan terhadap kejadian penyakit arteri koroner pada orang dewasa.

Penyakit kardiovaskular
The American Heart Association merekomendasikan dalam edisi 19 November 2002 tentang "Sirkulasi" bahwa Anda makan setidaknya dua porsi 3,5-ons ikan berlemak seperti salmon atau ikan haring per minggu. Studi klinis menunjukkan bahwa asam lemak omega-3, khususnya DHA, pada ikan berlemak dapat menurunkan risiko Anda mengembangkan detak jantung yang tidak normal, menurunkan tekanan darah dan mengurangi kemungkinan bahwa Anda akan mengembangkan penyakit arteri koroner. Namun, berhati-hatilah dengan seafood yang tinggi dalam rantai makanan seperti hiu dan ikan todak yang mungkin memiliki tingkat merkuri yang tinggi. Jika Anda sudah memiliki kadar kolesterol darah tinggi, batasi asupan kerang dengan kandungan kolesterol tinggi.
Share:

No comments:

Post a Comment

Responsive Ads Here
Powered by Blogger.

Penyebab Flu/Pilek

Kepala Anda sakit, dan begitu juga setiap otot di tubuh Anda. Anda dingin satu menit dan panas berikutnya. Tenggorokan Anda gatal dan An...

Search This Blog

Blog Archive

Facebook

Comments

Recent

Blog Archive

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.