INFODUNIA merupakan sebuah situs majalah online yang mengulas tentang berita terkini, politik, olahraga, kesehatan, automotif, dan travel

Bahan Rempah Rempah Yang Mesti Ada Untuk Masakan Indonesia

Bahan Rempah Rempah Yang Mesti Ada Untuk Masakan Indonesia


Indonesia adalah negara dengan begitu banyak budaya dan tradisi. Anda dapat menemukan semua jenis barang unik untuk ditambahkan ke kamus Anda tentang pengetahuan tradisional dunia. Salah satu kekayaan ini (dan jenis kekayaan favorit saya) tentu saja: Makanan!

Jika Anda benar-benar ingin melihat lebih dalam, makanan lezat ini tidak hanya disiapkan dengan cinta ibu. Mereka juga disiapkan dengan semua jenis rempah-rempah yang menyebar di seluruh negeri. Tentu saja, kita tidak bisa melakukannya satu demi satu karena ada banyak - BEGITU - barang. Namun, kami dapat membawa Anda untuk mengetahui beberapa hal terbaik yang lebih baik.

1. Asam Jawa

Asam ini adalah sejenis rempah-rempah di Indonesia yang memiliki rasa asam, dan digunakan sebagai penambah rasa di banyak masakan Indonesia. Asam jawa digunakan dalam memasak dengan mengambil air asamnya, dengan merendam bumbu dalam air hangat. Tetapi beberapa orang juga menggunakan asam jawa dengan menambahkannya langsung ke piring.

Bumbu ini membuat makanan menjadi lebih mewah. Selain untuk memasak, orang membuat jus dari rempah-rempah ini juga karena memiliki dampak positif bagi kesehatan.

2. Serai

Lemongrass dikenal sebagai sereh atau serai dalam bahasa Indonesia. Berbeda dengan asam jawa, bumbu ini digunakan untuk menambah bau yang bagus untuk masakan. Untuk membuat makanan yang lezat dengan bau merayu, orang Indonesia menggunakan rempah-rempah ini.

Serai adalah digeprek atau dipukul sebelum ditambahkan ke masakan. Tidak hanya itu, bumbu ini juga memiliki manfaat kesehatan seperti: menurunkan tekanan darah, mengobati gangguan pencernaan, mencegah kanker, dan menghaluskan kulit.

3. Pala

adalah salah satu rempah-rempah yang paling terkenal di Indonesia. Nama internasional untuk rempah-rempah ini adalah pala, itu adalah sejenis tanaman pohon yang berasal dari pulau Banda, Maluku. Pala biasanya digunakan sebagai bumbu dasar dalam masakan. Pala memberikan aroma yang sangat khas yang dapat meningkatkan selera makan manusia.

Pala umumnya digunakan sebagai bahan untuk membuat rebusan. Sepotong kecil pala sudah cukup untuk membuat hidangan memiliki bau yang enak. Menambah terlalu banyak biji pala ke dalam masakan akan membuat hidung tidak nyaman.

4. Merica

Siapa yang tidak tahu bumbu ini? Lada banyak digunakan oleh orang Indonesia dalam memasak terutama ibu rumah tangga. Lada ini adalah salah satu bumbu paling favorit di Indonesia.

Sementara itu, lada biasanya digunakan saat memasak ayam goreng, sayuran, sup dan banyak lagi.

Merica halus dijual dan tersedia di mana-mana sehingga lebih praktis untuk digunakan. Pepper sangat cocok untuk orang yang tidak suka makanan pedas tetapi ingin menambahkan sedikit rasa pedas ke dalam hidangan.

5. Salam

Salam berarti ucapan dalam bahasa Indonesia tetapi tidak, ini adalah semacam nama rempah-rempah, bukan ucapan.

Kemudian, Salam atau daun salam biasa digunakan untuk memasak di setiap daerah di Indonesia. Daun salam sangat berguna untuk ditambahkan ke hidangan kari.

Tujuan utama dari menambahkan daun salam ke dalam masakan adalah untuk menambahkan aroma memasak. Orang Indonesia menggunakan daun segar (segar) atau daun yang sudah kering. Jangan khawatir, keduanya akan terasa sama.

6. Kunyit

Masakan tradisional Indonesia tidak bisa dipisahkan dari rempah-rempah ini. Bumbu ini memiliki fitur khusus seperti jari, kulit memiliki warna coklat kekuningan, dan memiliki fitur tipis.

Di sisi lain, Kunyit atau kunyit memiliki aroma khas dan rasanya sedikit pahit.

Kunyit memiliki warna kuning dan jika sudah tua itu memiliki oranye yang mirip dengan jeruk sehingga bumbu ini dapat digunakan sebagai pewarna alami untuk memasak juga. Biasanya kunyit digunakan untuk warna nasi kuning, rempah-rempah opor, dan kari.

7. Daun Ketumbar

Ketumbar atau ketumbar dianggap sebagai Obat Herbal Indonesia juga.

Daun ketumbar hampir sama dengan daun peterseli dan daun seledri. Mungkin agak sulit untuk membedakan daun ketumbar dengan peterseli atau seledri tetapi sebenarnya ketumbar memiliki ciri khusus.

Bentuk daunnya lebih bulat dari seledri dan daun peterseli. Selain itu, ketumbar biasanya memiliki warna hijau yang lebih terang.

8. Wijen

Istilah internasional untuk rempah-rempah ini adalah wijen. Tanaman wijen dibudidayakan sebagai sumber minyak nabati, yang dikenal sebagai minyak wijen.

Kemudian, diperoleh dari ekstrak biji. Di Indonesia wijen dibudidayakan untuk membuat minyak wijen atau untuk mengambil biji wijen itu sendiri.

Biji putih digunakan untuk menghias makanan, seperti onde -onde, dengan menaburkan di permukaan. Tidak hanya itu, biji wijen bisa dibuat pasta.

9. Jintan

Jintan atau jintan adalah tanaman merambat yang bijinya dapat digunakan untuk rempah-rempah dan obat-obatan. Biji tanaman ini sering digunakan sebagai bumbu dapur untuk masakan India. Tanaman ini banyak dibudidayakan di India dan Asia Tenggara termasuk Indonesia.

Aromanya sangat harum, cocok untuk dijadikan campuran bumbu masakan tradisional di berbagai daerah.

Di sisi lain, rempah-rempah ini sering ditambahkan ke dalam hidangan opor dan kari. Jintan dihaluskan terlebih dahulu sebelum ditambahkan sebagai bumbu masak.

10. Kayu Manis

Kulit kayu manis adalah rempah-rempah yang diperoleh dari kulit bagian dalam dari beberapa spesies pohon genus Cinnamomum yang digunakan untuk hidangan manis dan gurih. Jika kayu manis dicampur dengan hidangan, itu akan menambah segar setelah rasa tetapi jumlahnya harus tepat.

Kayu manis diproses menjadi bubuk kayu manis dan bar. Biasanya, rasa dan aroma bubuk kayu manis lebih tajam dari batang kayu manis.

Namun, bubuk kayu manis tidak dapat bertahan lama karena bubuk kayu manis mudah rusak dan aroma kayu manis akan hambar.

Lainnya

Kemiri: kemiri atau kemiri adalah salah satu rempah Indonesia dengan biji yang digunakan sebagai sumber minyak dan rempah-rempah untuk keperluan memasak. Bumbu ini memberi rasa gurih untuk masakan Indonesia.

Kencur: rempah-rempah ini memiliki banyak nama di Indonesia, seperti: cikur (Sunda), ceuko (Aceh), kencor (Madura), cekuh (Bali), sukung (Manado), asauli, sauleh, jiwa, umpa (Maluku) dan cekir (Sumba). Teksturnya kecil dan warna kulitnya coklat sedangkan dagingnya berwarna putih kekuningan. Ini memiliki aroma otentik ketika digunakan dalam memasak.

Kapulaga: kapulaga atau kapulaga adalah sejenis buah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan tertentu, dan juga bisa mencampur sebagai campuran jamu. Biasanya kapulaga banyak digunakan sebagai bumbu untuk kari karena dapat membuat rasa makanan terasa lebih nikmat.
Makanan Indonesia kaya rasa karena ada ribuan tanaman rempah-rempah di Indonesia. Karenanya, bumbu-bumbu menjadi bahan rahasia untuk membuat hidangan lezat di Indonesia.
Share:

No comments:

Post a Comment

Responsive Ads Here
Powered by Blogger.

Penyebab Flu/Pilek

Kepala Anda sakit, dan begitu juga setiap otot di tubuh Anda. Anda dingin satu menit dan panas berikutnya. Tenggorokan Anda gatal dan An...

Search This Blog

Blog Archive

Facebook

Comments

Recent

Recent Posts

Unordered List

  • Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
  • Aliquam tincidunt mauris eu risus.
  • Vestibulum auctor dapibus neque.

Pages

Theme Support

Need our help to upload or customize this blogger template? Contact me with details about the theme customization you need.